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CITRUS TARTE

ZUTATEN FÜR EINE TARTEFORM MIT 24CM

  • 1 Rolle Macadamia Loves Grapefruits Cookie Dough

  • 230g Vollmilch

  • 75g Kristallzucker fein

  • 3 Eidotter

  • 15g Maisstärke

  • 11/2 TL Vanillepulver

  • 1/2 TL Grapefruitzesten

  • 230g Schlagobers


ZUBEREITUNG

  1. Macadamia Loves Grapefruits Cookie Dough in Scheiben schneiden und in die gut eingefettete Tarteform drücken. Für 15 Minuten einfrieren und dann bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 15 Minuten blind backen.

  2. 175g Vollmilch mit 30g Zucker in einem Topf erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat und sich ma Rand Bläschen bilden.

  3. 3 Eidotter und 45g Zucker schaumig aufschlagen.

  4. 15g Maisstärke in 55g Milch auflösen und zur Ei-Zucker-Masse hinzufügen. 

  5. Heiße Milch-Mischung zur Eiermischung geben und gut verrühren. Die Masse in den Topf retour füllen und unter ständigen rühren erhitzen bis die Masse eindickt. 

  6. Zesten und Vanille hinzufügen. Die Masse mit etwas Klarsichtfolie dich abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  7. 230g Schlagobers aufschlagen und unter die kalte Creme heben. Gleich danach in die Tarte füllen.

  8. Mit Scheiben von Zitrusfrüchten dekorieren.


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MACADMIA LOVES GRAPEFRUITS COOKIE DOUGH

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