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WILDE LINZER


ZUTATEN FÜR 10 KEKSE

  • Wild Chocolate Affairs Cookie Dough 
  • 75g Zucker
  • 5 EL Wasser
  • 20g Butter
  • 80g Schlagobers
  • 175ml Milch
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1/2 EL Salz

ZUBEREITUNG

  1. Wild Chocolate Affairs Cookie Dough in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und für 11 Minuten bei 160 Grad Umluft backen (die Cookies werden so kleiner als üblich und brauchen durch die dünneren Scheiben auch kürzer beim Backen). Nach dem Backen gut auskühlen lassen, damit sie fest genug zum ausstechen sind.

  2. Für das gesalzene Karamell Zucker und Wasser in einen Topf geben und kurz verrühren und dann solange köcheln lassen, bis sich ein hellbraunes Karamell gebildet hat. Kurz vom Herd nehmen und vorsichtig Butter und Sahne zum Karamell geben (Achtung es kann fürchterlich spritzen). Alles mit den Vanillepulver und dem Salz verrühren. Etwas abkühlen lassen. Falls euch das zu mühsam ist, das Karamell selbst herzustellen, dann empfehlen wir euch da Salzkaramell von Das Fräulein Fuchs

  3. Aus der Hälfte der Cookies mit einem kleinen Ausstechen mittig Sterne ausstechen. Auf den ganzen Keks das Karamell aufstreichen und den Keks mit dem Sternloch daraufsetzen.


Wenn du Lust hast dieses Rezept auszuprobieren? 
Hier geht es zu unserem
WILD CHOCOLATE AFFAIRS COOKIE DOUGH 

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