CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"
CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"

CUTZ Keksteig "Macadamia Loves Grapefruit"

300 g
Normaler Preis€6,80
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Click & Collect an einem unserer CUTZ Marktstände:
CUTZ on Ice Rathausplatz 1010 Wien (täglich)
CUTZ on the Road (Donnerstag Matzner Markt 1140 Wien, Samstag Auszeiten Markt 1170 Wien)

  • Bei einem unserer Partner kaufen:
mjam market

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Mit einem Extraschuss Frische versüßt „Macadamia Loves Grapefruit“ unser Classic Sortiment. Diese Frische kommt von der perfekten Grapefruit Note im Teig. Dazu kombinieren wir Cacao Nibs, Macadamia und Weiße Schokolade. 2020 wurde dieser Cookie Teig mit dem Best Taste Award für herausragenden Geschmack ausgezeichnet.


"We love the aroma of this perfectly baked cookie from the dough; the scents of well baked flours and the background notes of citrus from the grapefruit are wonderful. The texture works well individual elements can be tasted. Delicious looking cookies with slices of macadamia and chocolate nibs evident. Fantastic aroma of nuts and citrus on the nose with a hint of ginger. We were really delighted to discover that it was not a mass produced sugary cookie but had delicate flavours of citrus, and attractive crunch from the macadamia and the cocoa nibs. The flavour lasted and it is perfectly balanced. Well done. We were excited by the concept and think it has the potential to go far."

SO ENTSTAND UNSER FROZEN COOKIE DOUGH „MACADAMIA LOVES GRAPEFRUIT“

Wer schon immer geglaubt hat, dass weisse Schokolade einfach nur weisse Schokolade ist, der irrt. Aber total. Die eigentliche Masse Yvoire wird nicht aus der gesamten Kakaomasse gewonnen sondern verwendet nur die Kakaobutter und wird mit Milch und Zucker verfeinert. Aber auch hier gibt es natürlich feinste Unterschiede. Nach der Verkostung von 4 unterschiedlichen Masse Yvoires war uns klar, welche wahrlich unsere Grapefruit liebt und welche nicht.




 

Bei CUTZ verwenden wir keine Stabilisatoren oder Backenzyme, die den Backvorgang künstlich stoppen. Denn für uns ist es wichtig, dass unsere Cookies so gut schmecken, wie bei unseren Großmüttern früher. Daher setzen wir nur auf natürlich Zutaten. Das heißt aber auch, dass unsere Cookies beim Backen auch etwas mehr Aufmerksamkeit brauchen, als ein Industriekeks.

Die Backzeit unserer Cookies hängt davon ab, wie dick die Cookietaler abgeschnitten werden. Wenn man sie circa 1 cm dick schneidet, dann erhält man beim Macadamia Loves Grapefruits mit 13 Minuten Backzeit einen am Rand knusprigen und in der Mitte soften und schön gebräunten Cookie.

Wenn man ihn dünner schneidet reichen manchmal auch nur 12 Minuten im Ofen. Man erhält dann einfach etwas kleiner Cookies und klarerweise müssen die nicht so lange backen. Wenn man ihn dicker schneidet darf er auch mal 14 Minuten im Ofen bleiben. Im Gasofen brauchen die Cookies oft kürzer und auch im Airfryer sind sie meist schneller fertig.

Der Macadamia Loves Grapefruits ist der exotisch frische im Sortiment! Auf Grund des hohen Anteils an den fettreichen Macadamianüssen und der weißen Schokolade sieht er am Blech manchmal noch weich aus. Es ist also gut zu wissen, dass er beim Auskühlen noch nachbäckt und fest wird. Also darf er schon aus dem Ofen raus, auch wenn es manchmal nicht so scheint.

Und wenn er aus unserer Sicht zu lange im Ofen war, dann sieht man das daran, dass die weiße Schokolade nicht mehr wirklich weiß ist und auch die Macadamia Nüsse ihre Farbe verändert haben. Aber auch das macht nichts. Denn auch crispy schmeckt der Macadamia Loves Grapefruits richtig gut.

Das schöne an unseren CUTZ Cookies ist, dass man sie so backen kann, wie es den eigenen Vorlieben entspricht - mal kleiner, mal größer, mal chewy und mal crispy. Alles ist möglich!


Manchmal bäckt auch jeder Ofen etwas anders, also womöglich braucht es zwei oder drei Versuche, bis Du den für Dich perfekt gebackenen Cookie in der Hand hast. Aber hast Du es einmal geschafft, kannst Du dieses Backergebnis immer wieder aufs Neue genießen.

Und ganz unter uns, selbst unserem Hubert, der ja bei unendlich vielen Verkostungen tausende Cookies perfekt gebacken hat, ist es schon einmal passiert, dass die Cookies verbrannt sind. Da hatte der Ofen in einem Ferienappartement einfach einen defekten Thermostat und so schnell konnte er gar nicht schauen, war es zu spät. Aber das ist ja Gott sei dank die Ausnahme und nicht die Regel :-)

Und ein Geheimnis haben wir noch, aber das steht auf einer anderen Seite.

Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER, MACADAMIANÜSSE, Zucker, Vollrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, VOLLEI pasteurisiert, Cacao Nibs, natürliches Grapefruitöl (Grapefruit ätherisches Öl, Sonnenblumenöl), Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Salz jodiert, Emulgator: Lecithine (aus SOJA), Vanille, ZIMT.

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

NÄHRWERTE JE 100GRAMM
BRENNWERT 2129 KJ / 509 KCAL
FETT 34 Gramm
DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 17 Gramm
KOHLENHYDRATE 44 Gramm
DAVON ZUCKER 26 Gramm
EIWEISS 6,0 Gramm
SALZ 0,31 Gramm

FRISCHER KEKSGENUSS KANN SO EINFACH SEIN.

SCHNEIDEN. BACKEN. FERTIG.

BESTE ZUTATEN.

Damit in jedem Cookie der perfekte Geschmack steckt, darf man bei den Zutaten nicht sparen. Daher setzen wir beim Rohstoffeinkauf auf hohe Qualität der Zutaten und nicht auf den billigsten Preis. Nur so können wir sicher gehen, dass wir uns von anderen Produkten im Markt abheben. Und so entsteht auch der einzigartige CUTZ Geschmack.

SPARSAM VERPACKT.

Oft hören wir, dass unsere Cookieteige aussehen wie eine Wurst und dann sagen wir einfach: "Gut so!" Unsere Verpackung ist für uns Statement. Sie schafft nämlich zum einen die Voraussetzung, dass man unsere Teige auf Etappen verbacken kann, da sie direkt am Teig anliegt. Und zum anderen hilft sie uns Verpackungsmaterial einzusparen. Bei CUTZ wird nämlich keine Luft verpackt! Und das finden wir großartig! Schließlich braucht man bei CUTZ nach dem Öffnen nicht enttäuscht sein, weil weniger in der Packung steckt, als man von außen angenommen hätte! Und während bei fertig gebackenen Keksen im Supermarkt bis zu 20% nur Verpackung sind, kommen wir bei CUTZ 2% Verpackungsanteil aus. Und das schont die Umwelt!

KÖSTLICH BEI JEDEM BISS.

Das haben wir schriftlich! Seit es CUTZ gibt haben wir gemeinsam mit untercshiedlichen Partnern Umfragen zu unseren Produkten gemacht! Und egal ob in der Tastery in Wien oder bei go2market, die Tester haben Bestnoten: 86% lieben den CUTZ Geschmack und wir sagen jetzt einfach mal die anderen mögen einfach keine Kekse. Glaubst du nicht? Dann probier es aus!

NO FOOD WASTE

Bei unseren Keksteigen, war uns von Anfang an wichtig, dass sie gut portionierbar sind. Denn so kann Food Waste schon von Anfang an vermieden werden. Mit CUTZ bäckt man sich nämlich nur genau die Menge, die man gerade essen möchte und der restliche Teig wandert einfach wieder in den Tiefkühler.

Weltweit wird ⅓ aller Lebensmittel verschwendet, mehr als die Hälfte davon bei den Menschen zuhause. In der EU sind etwa 10% dieser Verschwendung auf Missverständnisse rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum zurückzuführen: Viele Menschen entsorgen ein Lebensmittel nach Ablauf des MHDs, obwohl es noch absolut gut ist. Auch das wollen wir ändern. Daher hat sich CUTZ der "Oft länger frisch" Initiative von Too Good To Go angeschlossen. Wir wollen Lebensmittelverschwendung reduzieren und dazu ermutigen, die Sinne einzusetzen, bevor ein Produkt entsorgt wird.

Das sagen unsere Kunden

Seitdem ich Cutz habe, hat keiner meiner Freunde mehr Angst vor „meiner“ Bäckerei. :D

Evgenia

Unsere Tastery Kunden sind von den CUTZ Cookies hellauf begeistert!

Andreas

Hab gestern welche gekauft und sie sind soooooo gut. War super schnell gebacken.

Sam
BACKEN MIT DEN CUTZ

Aus den CUTZ Cookieteigen kannst du nicht nur die besten Cookies machen, sondern auch ganz viele andere tolle Dessertkreationen zaubern. In unserem Rezept-Blog haben wir ein paar Ideen zusammen gestellt.

KLEIN, ABER OHO!
DIE CUTZ FAMILY

Wenn sie CUTZ das erste Mal sehen, glauben viele Kunden das Produkt stammt von einem großen Konzern. Oft wird dann die Frage gestellt: "Wer steckt denn da dahinter?" Und die Antwort ist ganz leicht: kein großer Konzern. Sondern ein kleiner Familienbetrieb.

Die vier Menschen auf diesem Bild sind das Kernteam von CUTZ. In diesem kleinen Team passiert die Magic. Birgit macht unsere Produktentwicklung. Der Lausbub vor ihr ist unser Head of Taste. Hubert ist dank unzähliger Verkostungen, der Kundenflüsterer. Und die kleine Dame in seinem Arm, ist unsere Head of Cuteness.