BERGAMOT KISSES

Wie den ersten Kuss vergisst man auch den einzigartigen Geschmack der Bergamot Kisses nicht so schnell. Die Bergamottfrucht mag manchen nur aus dem Earl Grey Tee bekannt sein, dabei ist sie heutzutage in viel mehr Produkten anzutreffen, so beispielsweise in türkischen und französischen Bonbons oder Likören. Die Bergamotte zeichnet sich durch den für Zitrusfrüchte typischen klaren, frischen, lebhaft spritzigen Geschmack aus - die perfekt Ergänzung zu unseren MACADAMIA LOVES GRAPEFRUIT Cookies.

Das Hauptanbaugebiet liegt im Süden Italiens, wo die rund bis birnenförmigen Früchte im Winter geerntet werden. Während die Bergamotte aufgrund des sauren und bitteren Fruchtfleisches für gewöhnlich nicht als Obst verzehrt wird, steckt vor allem die Schale voller Überraschungen: Bergamotte-Öl ist ein ätherisches Öl, dass in vielerlei Parfüms und kosmetischen Produkten verwendet wird, aber auch zahlreiche medizinische Anwendungszwecke hat, so zum Beispiel zur Behandlung von Stresssymptomen. Es wirkt außerdem antiseptisch und antimikrobiell.

In diesem Rezept verwenden wir den aromatischen Saft dieser einzigartigen Zitrusfrüchte, sowie die abgeriebene Schale und schaffen so einen intensiven Geschmack, der sich wunderbar mit dem Geschmack der Macadamianuss und Grapefruit aus den Cookies kombinieren lässt. Das Ergebnis ist wunderschönes Teegebäck, das einem wirklich im Gedächtnis bleibt. Worauf wartest du noch, beeindrucke Gäste, Freunde und alle Bergamotte- Skeptiker mit den Bergamot Kisses.